|
Italiaans Kalfsgehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 800 g Kalfsgehakt
50 g Pijnboompitten
3 Beschuiten
2 Eieren
5 el Pestosaus (Basilicumsaus)
1 dl Mayonaise
1 dl Yoghurt
Zout
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze: Rooster de pijnboompitten in een droge koekepan goudbruin. Maak de beschuit fijn en meng dit met het ei, 3 el pesto, pijnboompitten en wat zout door het gehakt.
Vorm van het gehaktmengsel een bal, leg deze in een cakevorm en druk aan alle kanten goed aan.
Bak het gehaktbrood midden in de oven in ca. 40 min. gaar.
Meng de mayonaise met de yoghurt en de rest van de pesto.
|
|
|